为提升MBA学员对企业实际运营的认知，2025年4月18日，西北大学MBA2423班师生一行赴爱菊粮油工业集团开展“探秘粮油产业，赋能管理实践”企业参访活动，旨在通过实地观察、交流，了解传统粮油企业的全产业链布局、智能化生产及创新管理模式。授课教师褚志远及50余位MBA学生参加了此次活动。

参访首站是爱菊集团企业展厅。从1934年上海创立到1956年内迁西安，爱菊九十余载始终坚守“品质为先”。展厅内，1985年《质量管理手册》中“每批次面粉必检面筋度”等条款，彰显其对质量的执着。全产业链沙盘展示了爱菊“从田间到餐桌”的布局：上游在青海、新疆建种植基地，中游配备国际领先加工设备，下游通过多元渠道触达消费者，为学员理解供应链管理提供生动案例。

在油脂精炼车间，全自动生产线高效运转，AI质量检测系统、智能灌装机等设备，展现工业4.0与传统生产的融合。车间主任介绍，智能化使效率提升40%，人力成本降35%。车间内“非遗工艺展示角”与现代设备形成对比。爱菊采用“双轨制”，既以智能化满足大规模需求，又保留石磨研磨等传统工艺打造高端产品，如“石磨香油”凭借独特风味成为差异化亮点，让学员对“创新”理解更深刻。

绿色工厂区域，屋顶光伏板、新能源车队、循环水处理系统，展示爱菊在双碳目标下的实践。通过能源革命、循环经济等举措，企业降低生产成本的同时构建绿色竞争力，诠释了可持续发展的内涵。

座谈环节，爱菊集团党委书记刘东萌与师生围绕人力资源管理、营销管理展开交流。人力资源管理方面，集团分享“三维度激励体系”，通过职业发展通道、文化融合与情感绑定，吸引并留住新生代人才，破解传统企业“留人难”问题。营销管理方面，爱菊以产品创新、国潮营销与渠道协同为抓手，实现老字号品牌的年轻化突围，地域场景化产品的开发与数字化营销的应用为学员带来诸多启示。

活动尾声，学员们纷纷表示参访收获颇丰。有学员谈道：“课堂上的理论知识在爱菊的实践中得到了生动诠释，特别是供应链管理与创新战略，让我对未来的管理工作有了更清晰的思路。

此次参访是西北大学MBA“理论+实践”教育模式的重要体现，通过走进企业，让学员在真实场景中汲取管理智慧。未来，学院将持续深化校企合作，开展更多类似活动，助力学员成为兼具理论素养与实践能力的新时代管理者，为企业发展与社会进步贡献力量。