2015年11月21日下午， 西北大学1431班40余名学员的营销管理移动课堂在刘伟老师的带领下走进西安小六汤包餐饮有限责任公司（以下简称“小六汤包” ）。西北大学经济管理学院教师杨晓博士、董驰博士也参加了此次活动。

首先，在小六汤包凤城五路门店内进行用餐体验，感受小六汤包门店用餐环境、氛围、服务等。小六汤包招牌产品“北派灌汤包”以及精美家常菜和粥品令老师和学员们赞不绝口，通过此次用餐体验，让学员们对小六汤包的产品和服务有了更加清晰直观的认识。

然后，学员们来到小六汤包企业总部，公司领导为学员们详细介绍了小六汤包企业的基本情况、发展经营模式、企业文化等并随后参观了小六汤包的中央厨房中心，了解小六汤包厨房设施设备、操作流程、卫生环境、人员配备等情况。让学员们对小六汤包产品的加工程序、原料出处及现场环境、生产工艺的严格标准化控制等都有了一个更直观和深入地了解。

最后，学员们就此次移动课堂课程考察活动感受与公司高层领导人员进行了深刻交流座谈。学员们结合MBA营销课程理论知识对小六汤包营销模式、管理经营模式等提出针对性的建议和意见。大家结合自己所学踊跃发言，从品牌推广、产品服务升级、管理经营模式、未来发展等方面提出很多建设性建议，老师们和同学们的专业性意见也得到了公司张安新董事长和其他高层管理人员的认可与肯定。

本次活动在MBA教育中心和班委精心组织下，在小六汤包张安新董事长及公司高层管理人员的高度重视下取得了圆满成功。通过此次移动课堂活动，不仅让学员们对本土餐饮企业从品牌推广、经营模式、运营管理上有了一个全新的认识，也是一次理论与实践的有效结合，有助于将课堂上的知识用于对具体企业经营管理实践中，是对传统授课与学习方式的有益补充。